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■□ Kagoshima's Kitchen Kuroya 的料理□■
◆◇黑谷的三大特色菜◆◆
![[黑屋的涮鍋]引以為傲的黑豬肉與黑牛肉的涮鍋](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/op7na79y/40654085/bi89_w250h250.jpg)
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![[黑屋的涮鍋]引以為傲的黑豬肉與黑牛肉的涮鍋](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/op7na79y/40654085/bi89_w500h500.jpg)
[黑屋的涮鍋]引以為傲的黑豬肉與黑牛肉的涮鍋
1600~1680日圓（含稅）
我們使用自製雞湯作為湯料。您可以品嚐到四種黑毛豬肉：五花肉、下里肌肉、肩裡肌和五花肉。黑屋提供即使在鹿兒島也很少見的涮鍋。價格為一個人的價格。最低訂購量為 2 人。1600~1680日圓（含稅）
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【櫻島熔岩烤肉】品嚐黑毛和牛、黑豬、薩摩雞
1380~3000日圓（含稅）
鹿兒島縣引以為傲的三黑。全部都放置在櫻島的熔岩上。這些都是鹿兒島引以為傲的日本最優質的食材。1380~3000日圓（含稅）
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【傳統烹調方法】草烤鮮魚
750~1550日圓（含稅）
用吸管吸煙，原料的天然風味和吸管的香氣相互配合。這是一款充滿風味並包裹著稻草香味的傑作。750~1550日圓（含稅）
◆◇我們的特色！我們引以為傲的sha鍋◇◆
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【黑豬肉涮涮鍋】吃比較4個不同部位
1600日元(含税)
我們用自製的雞湯。您可以品嚐四種黑豬肉：肋骨、底腰肉、肩腰肉和臂肉。黑屋提供在鹿兒島也很少見的涮涮鍋。價格為一個人。2人起訂。
![[黑毛和牛涮涮鍋]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/op7na79y/32241335/wrml_w250h250.jpg)
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![[黑毛和牛涮涮鍋]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/op7na79y/32241335/wrml_w500h500.jpg)
[黑毛和牛涮涮鍋]
1680日元(含税)
精心挑選的和牛，帶有恰到好處的大理石花紋。雞湯喝不膩的引以為豪的鍋。你可以按原樣吃。我們還建議將其與雞蛋混合以改變口味。
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加入黑豬肉
1150日元(含税)
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加入黑毛和牛
1400日元(含税)
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涮涮鍋加蔥
¥650(含税)
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令人難以置信的烹飪套裝
300日元(含税)
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烏冬面
300日元(含税)
◆◇熔岩烤◇◆
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薩摩雞～櫻島熔岩燒烤～
1380日元(含税)
在品牌雞中，這是一隻“紅”雞。它們是通過育肥日和特殊飼料精心培育的。其特點是質地適中，富有彈性，肉質鮮美。表面焦黃，內部多汁，鎖住鮮味。常規尺寸 1380 日元（含稅）
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黑豬舌～櫻島熔岩燒烤～
1380日元(含税)
難得一見的黑豬舌，口感極佳。表面焦黃，內部烤得多汁，咬一口脆脆的，肉汁更是甜甜的。
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大間櫻（鹿兒島牌雞）～櫻島熔岩～
1500日元(含税)
Satsuma Gokudori Daimao (Kiwamidori Daimao) 的特點是其大小、彈性和鮮味，以及質地細膩和適度的大理石花紋，這得益於其長期的專有育肥。請享受最好的肉質。
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黑豬里脊肉～櫻島熔岩岩～
1650日元(含税)
使用最高級的黑豬肉下腰肉。將表面烤至金黃色，將內部烤至多汁，這是將黑豬肉特有脂肪的甜味與緊緻肉質的鹹味相協調的終極美味。
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黑毛和牛蓋肉～櫻島熔岩岩～
2180日元(含税)
奢侈地烤製最好的黑毛和牛排骨。通過用熔岩烘烤，最終的大理石花紋融化成滋滋作響、芬芳可口的味道。
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【櫻島熔岩烤拼盤】鹿兒島引以為豪的3位黑人。由黑毛和牛、黑豬肉和黑薩摩雞製成
3000日元(含税)
鹿兒島引以為豪的牲畜在櫻島的熔岩上烤製，以增加其風味。正是鹿兒島隊的傑作。
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【櫻島熔岩烤肉拼盤】半碼
1500日元(含税)
鹿兒島引以為豪的牲畜在櫻島的熔岩上烤製，以增加其風味。正是鹿兒島隊的傑作。
◆◇稻草烤◇◆
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烤鰹魚稻草
950日元(含税)
鹿兒島枕崎的鰹魚是用稻草烤製的煙熏味傳統烹飪方法。酒精正在發生。
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秸稈烤拼盤
1380日元(含税)
可以一次享用三種的貪心菜單。通過吸管吸食，食材的鮮味和香氣和諧地發揮。
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稻草烤雞翅
¥750(含税)
Koshikishima 的 Kibinago 堅硬而肥厚。加上稻草的香味，讓人上癮的經典菜單。
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草燒豬舌
¥1050(含税)
少見部位的黑豬舌口感鬆脆。通過添加稻草的香味，增強了成分的鮮味。
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稻草烤鰤
950日元(含税)
錦江灣的干八以脂肪適中、品質優良、質地緊實為特點。稻草的香味襯托出食材的味道。
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稻草烤黑毛和牛
1550日元(含税)
最高品質的烤肋排採用稻草熏制，柔軟的口感和清脆的香氣讓您享受到最高品質。
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草烤青花魚
¥920(含税)
Toro鯖魚是脂肪含量在21%以上的鯖魚。“toro青花魚太好吃了！！好累的SABA！！還想再吃一次！！”
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草烤卡門培爾奶酪配火腿
¥920(含税)
濃郁的卡門培爾奶酪用稻草熏製而成。生火腿鹽和豐富的卡門貝爾奶酪的合作。與正面分割的“夢鏡”一起享受濃郁和鮮味的絕妙平衡♪
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稻草烤藍鰭金槍魚
1420日元(含税)
藍鰭金槍魚也被稱為“黑海鑽石”。其特點是脂肪優質、肉質鮮紅、鮮味濃郁。用稻草煙熏，使香味凝結。
◆◇生魚片/Tataki◇◆
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芝麻魚生魚片
¥750(含税)
說到鹿兒島的生魚片，請享用從鹿兒島市場採購的鮮魚。
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烤大間櫻花
1400日元(含税)
鹿兒島是雞肉tataki的代名詞。Satsuma Gokudori Daimao (Kiwamidori Daimao) 的特點是其大小、彈性和鮮味，以及質地細膩和適度的大理石花紋，這得益於其長期的專有育肥。請享用烤好的肉質。
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大鰤生魚片
880日元(含税)
錦江灣的干八以脂肪適中、品質優良、質地緊實為特點。請享用每天從老字號市場商店採購的鮮魚♪
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烤鰹魚
880日元(含税)
枕崎的鰹魚新鮮、美味、完美。請享用每天從老字號市場商店採購的鮮魚♪
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Satsuma Ultimate Chicken Oma 櫻花雞 Yukhoe
¥1080(含税)
Satsuma Gokudori Daimao (Kiwamidori Daimao) 的特點是其大小、彈性和鮮味，以及質地細膩和適度的大理石花紋，這得益於其長期的專有育肥。自製的醬汁和濃郁的蛋黃讓人上癮。是雞yukhoe！只有yukhoe才能贏！請盡情享受吧♪
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Satsuma Ultimate Chicken Oma 櫻花雞芥末
950日元(含税)
Satsuma Gokudori Daimao (Kiwamidori Daimao) 的特點是其大小、彈性和鮮味，以及質地細膩和適度的大理石花紋，這得益於其長期的專有育肥。芥末的味道很開胃。推薦清酒♪
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藍鰭金槍魚生魚片
1380日元(含税)
藍鰭金槍魚也被稱為“黑海鑽石”。其特點是脂肪優質、肉質鮮紅、鮮味濃郁。請盡情享受藍鰭金槍魚特有的入口即化的口感和絕妙的口感。
◆◇沙拉◇◆
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薩摩薯片沙拉
700日元(含税)
紅薯片質地酥脆。健康的甜味和新鮮蔬菜。用我們特別的日式敷料讓自己煥然一新。
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凱撒沙拉配生火腿和熱球
¥750(含税)
堪稱黑屋色拉界女王的地位。濃郁的凱撒醬和溫泉蛋的絕妙搭配。
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豬肉涮沙拉
¥820(含税)
黑屋沙拉界的王子。加入大量冰鎮黑豬肉涮涮鍋的最強色拉。芝麻醬的味道和黑豬肉的鮮味絕妙。
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鰹魚知覽茶油生牛肉片
880日元(含税)
知覽茶高級油使鰹魚的味道更加倍增。茶香襯托出主角。
◆◇☆◆◇◆
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煮花生
¥540(含税)
蓬鬆的質地和適量的鹽與酒精相得益彰。
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櫻島蘿蔔醬醃製
¥520(含税)
世界上最好的蘿蔔“櫻島蘿蔔”用味噌醃製，精心製作。它的特點是口感酥脆，味噌味濃郁。
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鰹魚和奶油芝士
¥540(含税)
濃郁的奶酪和清酒賊的鹹味是絕配。推薦清酒♪
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在奄美髮現的豬肉味噌
850日元(含税)
黑屋的自製豬肉味噌是只有在這裡才能品嚐到的絕品。
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Chirimen Jakodashi Roll
¥750(含税)
juwa溢出來的鰹魚湯做法。蓬鬆的魚肉捲和風乾的幼沙丁魚是絕配。715 750 日元（含稅）
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豬肉味噌黃瓜
600日元(含税)
自製的金山寺味噌和鬆脆的黃瓜。
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甜薯片
450日元(含税)
我們有很多回頭客！脆皮薯條和奶酪的味道與眾不同。
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麻油香蔥
600日元(含税)
自製的辣味噌和大蔥的脆脆讓人無法抗拒♪停不下來♪
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紅薯蜜棒
¥680(含税)
外面酥脆，裡面蓬鬆。紅薯原本的甜味被蜂蜜進一步包裹。人氣飆升！！
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什錦泡菜
¥650(含税)
櫻島蘿蔔味噌醃、花梨醬醃、蘿蔔醃、梅干
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知覽紅茶風味卡普萊斯
600日元(含税)
女性人氣No.1！！黑屋特製咬合意大利面。健康的寶石，帶有淡淡的茶油香味。
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上癮的番茄
¥680(含税)
西紅柿、幹小沙丁魚和調味蔬菜使它味道好，看起來不錯，而且絕對美味。
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烤黑毛和牛 Yukhoe
¥1050(含税)
烤黑毛和牛，肥肉香噴噴。蘸上我們特製的自製醬汁和濃稠的蛋黃，然後將鬆脆的洋蔥包裹起來。
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芝麻琥珀魚
850日元(含税)
優質的鰤魚搭配我們特製的自製芝麻醬和蛋白質。芝麻味和kanpachi是絕配。
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毛豆
450日元(含税)
經典小吃♪
◆◇寶石◇◆
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什錦蜜柑拼盤
¥750(含税)
使用嚴選的食材製作的極品魚餅。又熱又熱♪
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炸櫻島雞～調味汁～
¥980(含税)
經典的炸雞配上特製的醬汁和香脆的蔬菜♪清爽爽口，男女老少都喜歡！
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南骨煮黑豬肉
¥750(含税)
通過文火燉6小時，肉質柔軟多汁，連軟骨都厚實厚實。請與隨附的蔬菜一起享用。
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薩摩漁夫酒蒸
¥1050(含税)
大量的蝦、魷魚、扇貝和蛤蜊♪ 以燒酒為底料蒸製，關鍵是廚師直接準備的特殊湯頭。漁夫也是領會的絕品。
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櫻島雞南蠻雞
¥980(含税)
濕潤的質地和多汁的餘味，甜醋和自製的牙垢。
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黑豬排（2塊）
700日元(含税)
用 100% 黑豬肉製成的終極肉排，並用特殊麵包屑包裝以密封汁液和風味。
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黑豬肉漢堡牛排鐵板
¥920(含税)
混合 100% 黑豬肉和特殊香料，每一種都經過精心手工揉捏。裡面柔軟多汁♪只有在黑屋才能品嚐到♪
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薩摩特產
¥650(含税)
名字的由來是``因外形酷似螃蟹（方言為螃蟹）而被附上。紅薯和胡蘿蔔被切碎並像 kakiage 一樣完成。請享受紅薯的蓬鬆口感和甜味。
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烤藍鰭金槍魚
950日元(含税)
這種金槍魚的稀有部分經過精心烤製。(烹調時間約20分鐘)
◆◇〆◇◆
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黑屋雞飯
¥780(含税)
特製的鰹魚湯清淡可口。這是一道代表奄美的鄉土料理，曾被獻給昭和天皇。
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烤黑牛肉壽司
880日元(含税)
黑毛和牛被奢華地製成了壽司。一道讓鮮味在口中蔓延的極品菜餚。
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鰹魚飯
¥650(含税)
100%使用秋保浪米，柴魚高湯包住每一粒米飯，用心煮。與生鰹魚一起享用。只有在黑屋才能吃到的極品絕品。
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鰹魚片和李子茶泡飯
550日元(含税)
由 100% 秋季保波製成。特製的鰹魚湯清淡可口。
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鯛魚和 Oboro 海帶茶泡飯
¥650(含税)
由 100% 秋季保波製成。鯛魚的鮮味和混合佈料的風味融合在特製的鰹魚高湯中，口感醇厚。
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Kagonma烏冬面
¥780(含税)
Satsuma-age 和 tonkotsu 以至高無上的收尾。清淡而濃郁的味道。
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白米飯
150日元(含税)
小號150日元（含稅）/中號250日元（含稅）/大號350日元（含稅）
◆◇沙漠◇◆
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Akumaki（烤大豆粉）
¥650(含税)
說到Kagoma的傳統甜味..
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蜂蜜薩摩棒冰
¥650(含税)
熱紅薯條和冷香草冰淇淋的新口感宣言♪
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紅糖冰淇淋
¥650(含税)
請享受紅糖的濃郁甜味。
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Anon土豆卷蛋糕
480日元(含税)
來自種子島的安野土豆被奢華地包裹在蛋糕卷中。
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香草冰淇淋糖漿
550日元(含税)
短觀在柑橘類水果中含糖量最高。與濃郁的香草冰淇淋相容性極佳。
