鹿児島郷土料理黒豚しゃぶしゃぶと溶岩焼きが自慢の個室居酒屋　くろ屋鹿児島天文館店

黑屋的特色菜是壯觀的稻草烤菜！這是將鹿兒島縣枕崎的鰹魚放在稻草上燒烤，散發出煙燻香氣的傳統烹飪方法。它會讓你想喝更多。

說到鹿兒島生魚片，首先想到的就是「銀條圓鯡魚」！品嚐來自鹿兒島市場的新鮮魚類♪

所使用的湯料是自製雞湯。您可以享用四種不同類型的黑豬肉：五花肉、裡肌肉、肩肉和肩胛肉。黑屋提供的涮涮鍋即使在鹿兒島也是很罕見的菜餚。此價格為每人價格。訂單從兩人起。1600～1680日圓（含稅）

一切都放置在熔岩板上。這些是鹿兒島能為日本引以為傲的最棒的食材。當肉在灼熱的熔岩石上燒烤時，它會發出遠紅外線並從內部加熱，從而使肉變得鮮嫩！ 1,380～3,000日圓（含稅）

用稻草燻製可以帶出材料的天然味道和稻草的香氣。這是一道充滿風味並充滿稻草香氣的傑作。750～1550日圓（含稅）

所使用的湯料是自製雞湯。您可以享用四種不同類型的黑豬肉：五花肉、裡肌肉、肩肉和肩胛肉。黑屋提供的涮涮鍋即使在鹿兒島也是很罕見的菜餚。此價格為每人價格。訂單從兩人起。

這是精心挑選的和牛，具有適量的大理石花紋。這是一道引以為傲的火鍋菜餚，以其雞湯而聞名，絕對令人回味無窮。您也可以直接食用。我們還建議將其與雞蛋混合以改變味道。

在品牌雞中，這是一隻“紅色”雞。這些牛都是經過精心飼養的，採用特選飼料，經過長時間的育肥。其硬度、彈性和肉味都恰到好處。透過燒烤，直到外脆內嫩，所有的風味都被鎖在裡面。普通尺寸 1,380日圓（含稅）

稀有的黑豬舌，咬起來口感極佳。烤到外皮金黃，裡面卻滿滿都是汁水，咬起來酥脆，肉汁還帶著甜味，堪稱絕品。

薩摩極綠大毛雞的特徵是經過長期獨特的育肥，肉質肥美、彈性十足、風味鮮美，且質地細膩，大理石花紋適中。請享受我們肉的絕妙品質。

採用最高品質的黑豬下腰肉。烤至外脆內軟，黑豬脂肪的甜味和肉質緊實的美味完美融合，是一道絕妙的菜餚。

奢華烤製的優質日本黑毛牛排骨。在熔岩上燒烤可將脂肪融入肉中，鎖住所有的香氣和味道，打造出一道精緻的菜餚。

當肉在灼熱的熔岩石上燒烤時，它會發出遠紅外線並從內部加熱，從而使肉變得鮮嫩！請品嚐用熔岩烤製的鹿兒島引以為傲的黑牛肉、黑豬肉和薩摩雞！

這是傳統的烹飪方法，將產自鹿兒島縣枕崎的鰹魚放在稻草上烘烤，使其散發出煙燻香氣。它會讓你想喝更多。

豐盛的菜單，讓您可以一次享用三種不同的菜餚。用稻草燻製可以使食材的風味和香氣和諧地散發出來。

甑島產的銀線鯡魚肉質緊實，脂肪豐富。加上稻草的香氣，讓這道菜成為一道讓人愛不釋手的經典料理。

稀有的黑豬舌，口感酥脆。稻草的香氣的加入提升了食材的風味。

錦江灣的琥珀魚具有脂肪含量適中、肉質優良、咬勁十足的特性。稻草的香氣使食材的美味凸顯出來。

最高品質的肋排用稻草熏制，使其具有無可挑剔的柔和口感和酥脆的香氣。

肥鯖魚是指脂肪含量為21%或以上的鯖魚。「肥美的鯖魚真是好吃啊！薩巴，幹得好！我還想再吃一次呢！」我忍不住發推文...

濃鬱的卡門貝爾乳酪，用稻草奢華熏制。鹹味火腿和濃鬱卡門貝爾起司的完美結合。濃鬱與美味的完美平衡，最好搭配我們預先調好的「夢京」♪

藍鰭鮪魚也被稱為“黑海鑽石”。其特點是脂肪優質，果肉鮮紅，香味濃鬱。用稻草熏制以濃縮味道。

說到鹿兒島的生魚片，首先想到的就是「銀條圓鯡魚」。品嚐從鹿兒島市場直接採購的新鮮魚。

當您想到鹿兒島時，您就會想到雞肉刺身。薩摩極綠大毛雞的特徵是經過長期獨特的育肥，肉質肥美、彈性十足、風味鮮美，且質地細膩，大理石花紋適中。請享受烤製時肉質的絕妙品質。

錦江灣的琥珀魚具有脂肪含量適中、肉質優良、咬勁十足的特性。品嚐每天從老字號魚市送來的新鮮魚。

枕崎鰹魚新鮮、美味，絕對美味。品嚐每天從老字號魚市送來的新鮮魚。

薩摩極綠大毛雞的特徵是經過長期獨特的育肥，肉質肥美、彈性十足、風味鮮美，且質地細膩，大理石花紋適中。自製的醬汁和濃鬱的蛋黃，讓人吃得上癮。這是雞肉生煎！ ！ Yukhoe 是最好的！ ！請盡情享受♪

薩摩極綠大毛雞的特徵是經過長期獨特的育肥，肉質肥美、彈性十足、風味鮮美，且質地細膩，大理石花紋適中。芥末的味道令人胃口大開。和酒很配♪

藍鰭鮪魚也被稱為“黑海鑽石”。其特點是脂肪優質，果肉鮮紅，香味濃鬱。請盡情享受藍鰭鮪魚柔滑、入口即化的口感和獨特絕妙的風味。

地瓜片口感酥脆。甜味和新鮮的蔬菜，很健康。搭配我們特製的日式調味料，口感清爽。

堪稱是黑屋沙拉女王。濃鬱的凱撒醬和半熟蛋的絕妙組合。

黑谷沙拉界的王子。極致的沙拉配上大量的冷黑豬肉涮鍋。芝麻醬的香味和黑豬肉的鮮味絕妙結合。

優質的知覽茶油進一步增強了鰹魚的美味。茶的香氣增強了主菜的口感。

鬆軟的口感和適度的鹹度非常適合搭配酒類。我們有很多回頭客！ ！

將世界第一的蘿蔔「櫻島蘿蔔」用味噌精心醃製。特色是口感酥脆，味噌味道濃鬱。

濃鬱的起司和鹹味的酒糟完美地融合在一起。推薦日本酒♪

黑屋的自製豬肉味噌是只有在這裡才能品嚐的絕妙美食。

滲出的鰹魚湯汁的製作方法。鬆軟的捲蛋和乾小沙丁魚完美地搭配在一起。715750日圓（含稅）

自製金山寺味噌和脆黃瓜。

我們有很多回頭客！酥脆的薯片和起司創造出獨特的口味。

自家製的辣味噌和清爽的蔥花讓人無法抗拒♪根本停不下來♪

外面酥脆，裡面蓬鬆。地瓜裹上蜂蜜，更能增加地瓜的天然甜味。人氣不斷上升！ ！

櫻島蘿蔔醬醃製、醃芥蘭子、醃蔥、醃梅子

最受女性歡迎！ Kuroya 的特色一口大小的 Caprese。帶有淡淡茶油香味的健康美味。

用番茄、乾小沙丁魚和芳香蔬菜製成，味道好，外觀漂亮，絕對美味。

炙烤黑毛和牛，散發出濃鬱的油脂香氣。將其浸入我們特製的自製醬汁和濃鬱的蛋黃中，然後包裹住脆脆的洋蔥，即可享用。

高品質的琥珀魚搭配我們特製的自製芝麻醬和蛋白質。芝麻和鰤魚的味道完美地融合在一起。

經典小吃♪

使用嚴選原料製作的絕品紅棗。熱氣騰騰♪

經典炸雞搭配特製芳香醬汁和脆脆的蔬菜。清爽的口味深受男女老少的喜愛！ ！

經過6小時的燉煮，肉質變得柔軟多汁，連軟骨也在嘴裡融化。味噌味道非常濃鬱。和配菜一起享用。

蝦子、魷魚、扇貝、蛤蜊的份量很足♪以燒酒為底料，配上主廚特製的高湯進行蒸煮。這是一個連漁夫都會滿意的傑作。

其口感濕潤多汁，酸甜的口味和自製的塔塔醬讓人無法抗拒。

100%由黑豬肉製成的極品肉排，肉汁和味道被特製的麵包屑緊緊包裹。

採用100%黑豬肉和特殊香料製成，每一塊都經過精心手工揉捏。裡面又鬆軟又多汁。只有在黑屋才能品嚐到這種味道。

該名字因其與 gane（方言中螃蟹的意思）相似而得名。我把地瓜和胡蘿蔔切絲，然後像炸什錦薯片一樣準備它們。請享受地瓜的蓬鬆口感和甜味。

稀有的藍鰭鮪魚裡肌肉經過精心烤製。（烹調時間：約20分鐘）

特製鰹魚湯讓菜餚美味又清淡。這是奄美的代表性鄉土料理，甚至還被進獻給昭和天皇。

使用黑毛和牛製作的奢華烤壽司。一道精緻的菜餚，讓您的嘴裡充滿美味。

所使用的米是100％秋葉原產大米，經過精心烹製，使每一粒米都包裹在鰹魚湯裡。與生鰹魚一起享用。只有在黑屋才能吃到的極品美味。

100% 由 Aki Honami 製作。使用特製的鰹魚湯，味道清淡可口。

100% 由 Aki Honami 製作。鯛魚的鮮味和朧拌布的香味在特製的鰹魚湯底中融合，形成醇厚的口感。

最後一道極品菜是炸魚餅和豬骨湯。味道清淡濃鬱。

說到鹿兒島的傳統糖果…

熱騰騰的紅薯條和冰涼的香草冰淇淋宣告了新的口感♪

請享受紅糖的濃厚甜味。

將種子島產的安努紅薯奢華地包裹在蛋糕卷中。

在所有柑橘類水果中，短柑是含糖量最高的水果之一。它與濃鬱的香草冰淇淋完美搭配。