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■□ 가고시마의 부엌 구로야의 요리 □■
◆ ◇ くろ屋의 삼대 명물 ◇ ◆
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【쿠로야의 샤브샤브】흑돼지, 흑소의 자랑의 샤브샤브
1600~1680엔(부가세 포함)
서랍은 수제 닭 국물을 사용하고 있습니다.흑돼지는 장미, 아래로스, 어깨로스, 우데의 4종류의 고기를 맛볼 수 있습니다.가고시마에서도 드문 샤브샤브의 제공을 구로야는 전달합니다.1인분 가격이 됩니다.주문은 2인분부터.1600~1680엔(부가세 포함)
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【사쿠라지마 용암구이】흑모 일본소, 흑돼지, 고구마닭을 즐길 수 있습니다
1380~3000엔(부가세 포함)
가고시마현이 자랑하는 세 개의 검은색.사쿠라지마의 용암 위에 전부 실려 있습니다.가고시마가 일본에 자랑하는 최대의 재료들입니다.1380~3000엔(부가세 포함)
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【전통 조리법】 생선 짚구이
750~1550엔(부가세 포함)
짚으로 훈제함으로써, 식재 본래의 맛과 짚의 향기가 콜라보레이션.맛 응축해 짚의 향기로 감싸는 최고 걸작.750~1550엔(부가세 포함)
◆ ◇ 당점 명물! 자랑의 샤브샤브 ◇ ◆
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【흑돼지의 샤브샤브】4종의 부위를 먹어 비교
1600 엔(세금 포함)
서랍은 수제 닭고기 국물을 사용하고 있습니다.흑돼지는 장미, 아래로스, 어깨로스, 우데의 4종류의 고기를 맛볼 수 있습니다.가고시마에서도 드문 샤브샤브의 제공을 구로야는 전달합니다.1인분 가격이 됩니다.주문은 2인분부터.
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【흑모 일본소의 샤브샤브】
1680 엔(세금 포함)
알맞은 사시가 들어간 엄선 와규입니다.닭 갈라의 국물로 질리지 않는 자랑의 냄비입니다.그대로 먹는 것도 좋다.계란과 얽혀 맛변도 추천합니다.
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흑돼지 추가
1150 엔(세금 포함)
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검은 털 일본소 추가
1400 엔(세금 포함)
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샤브샤브 용 파 추가
650 엔(세금 포함)
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죽 세트
300 엔(세금 포함)
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마감 우동
300 엔(세금 포함)
◆ ◇ 용암 구이 ◇ ◆
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사츠마 닭 ~ 사쿠라지마 용암 구이 ~
1380 엔(세금 포함)
유명 닭 가운데서도 '적계'의 닭.비육 일수나 구애된 사료로 정성들여 사육되고 있습니다.적당한 씹는 맛과 탄력, 고기의 맛이 특징.표면을 휘젓고 안을 육즙에 구워서 맛을 꽉 가두고 있습니다.레귤러 사이즈 1380엔(부가세 포함)
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검은 돼지 탕 ~ 사쿠라지마 용암 구이 ~
1380 엔(세금 포함)
희소 부위가 되는 흑돼지의 탄은 치아 응 발군.표면을 휘젓고, 안을 육즙에 구워서 씹은 순간의 고리 식감과 육즙은 단맛조차 느끼는 일품.
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오마 벚꽃 (가고시마 브랜드 닭) ~ 사쿠라지마 용암 구이 ~
1500 엔(세금 포함)
사츠마 극닭 오마왕(기와미도리다이마오우)는 장기 독자 비육에 의한 고기의 크기, 탄력, 맛을, 살결 세세한 육질로 적당한 사시가 특징.극상의 육질을 꼭 맛보세요.
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흑돼지 로스~사쿠라지마 용암구이~
1650 엔(세금 포함)
흑돼지 중에서도 최고급 하 로스를 사용.표면을 휘젓고 안을 육즙에 구워서 흑돼지 특유의 지방의 단맛과 긴장된 육질의 맛이 조화되는 궁극의 일품.
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검은 털 일본소 덮인 고기 ~ 사쿠라지마 용암 구이 ~
2180 엔(세금 포함)
흑모와규의 최고급 리브로스를 사치스럽게 구워낸다.용암으로 구워내는 것에 의해, 궁극의 사시가 주왓과 녹아, 향기 맛, 모두를 갇힌 지극의 일품.
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【사쿠라지마 용암 구이 모듬】가고시마 자랑의 3개의 검정.검은 털 일본소, 흑돼지, 검은 고구마 닭을 사용
3000 엔(세금 포함)
가고시마의 자랑의 축산을 사쿠라지마의 용암으로 굽는 것으로 맛이 늘어납니다.바로 팀 가고시마의 걸작입니다.
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【사쿠라지마 용암 구이 모듬】 하프 사이즈
1500 엔(세금 포함)
가고시마의 자랑의 축산을 사쿠라지마의 용암으로 굽는 것으로 맛이 늘어납니다.바로 팀 가고시마의 걸작입니다.
◆ ◇ 짚 구이 ◇ ◆
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가다랭이의 짚구이
950 엔(세금 포함)
가고시마 쿠라사키의 가다랭이를 짚으로 볶아 훈제 같은 향기를 내는 전통의 조리법입니다.술이 진행됩니다.
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짚구이 모듬
1380 엔(세금 포함)
3종을 한 번에 즐길 수 있는 욕심 메뉴.짚으로 훈제하는 것으로 소재의 맛과 향기가 하모니를 연주한다♪
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키비나고의 짚구이
750 엔(세금 포함)
청도의 여드름은 몸이 기름진 지방이 들어 있습니다.짚의 향기를 플러스하는 것으로 버릇이되는 단골 메뉴.
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돼지탕의 짚구이
1050 엔(세금 포함)
희소 부위의 검은 돼지 탕은 딱딱한 식감.짚의 향기를 플러스하는 것으로, 소재의 맛을 돋보이게합니다.
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캄파치의 짚구이
950 엔(세금 포함)
금강만산 칸파치는 적당한 지신, 신질 양호, 치아응 확실히 특징.짚의 향기가 소재의 맛을 끌어낸다.
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검은 털 일본소 짚구이
1550 엔(세금 포함)
최고급 리브 로스를 짚으로 훈제하고 부드러운 맛과 깔끔한 향기로 불평없는 최상급을 즐겨주세요.
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토로사바의 짚구이
920 엔(세금 포함)
트로사바는 지질 함량이 21% 이상의 고등어."토로 고등어는 이렇게 맛있었습니다! 고마워 SABA !! 다시 먹고 싶다 !! "무심코 중얼거릴 것 같습니다 ....
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카망베르 치즈의 짚구이 생햄을 곁들여
920 엔(세금 포함)
진한 카망베르 치즈를 사치스럽게 짚으로 훈제했습니다.생 햄의 염분과 진한 카망베르 치즈의 협업.감칠맛과 우마미의 절묘한 밸런스는 앞으로 나누어 『꿈 거울』과 함께♪
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책 참치 짚
1420 엔(세금 포함)
본 참치는 '검은 바다의 다이어'라고도 불린다.양질의 지신과 선명한 붉은 몸과 진한 맛이 특징.짚으로 훈제 맛을 응축시킵니다.
◆ ◇ 사시미 · 구이 ◇ ◆
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여드름 회
750 엔(세금 포함)
가고시마의 생선회라고 하면 「키비나고」가고시마의 시장에서 구입한 신선한 생선을 즐겨 주세요♪
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오마 사쿠라 타타키
1400 엔(세금 포함)
가고시마라고 하면 닭의 두드리는.사츠마 극닭 오마왕(기와미도리다이마오우)는 장기 독자 비육에 의한 고기의 크기, 탄력, 맛을, 살결 세세한 육질로 적당한 사시가 특징.최고급 육질을 타타키로 꼭 맛보세요.
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캄파치 사시미
880 엔(세금 포함)
금강만산 칸파치는 적당한 지신, 신질 양호, 치아응 확실히 특징.시장의 전통 매장에서 매일 구매하는 신선한 생선을 즐기세요 ♪
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가다랭이 타타키
880 엔(세금 포함)
쿠라사키산 가다랭이는, 신선도 좋고, 맛있고, 맛없는 절품.시장의 전통 매장에서 매일 구매하는 신선한 생선을 즐기세요 ♪
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사츠마 극한 닭 오마 벚꽃 닭 유케
1080 엔(세금 포함)
사츠마 극닭 오마왕(기와미도리다이마오우)는 장기 독자 비육에 의한 고기의 크기, 탄력, 맛을, 살결 세세한 육질로 적당한 사시가 특징.수제 양념과 진한 노란 몸이 야미츠키.닭 유케쨩!! 유케 밖에 이겼어!! 꼭 즐겨 주세요♪
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사츠마 극미 닭 오마 벚꽃 닭 와사비
950 엔(세금 포함)
사츠마 극닭 오마왕(기와미도리다이마오우)는 장기 독자 비육에 의한 고기의 크기, 탄력, 맛을, 살결 세세한 육질로 적당한 사시가 특징.와사비의 맛이 음식을 돋운다.술이 권합니다♪
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책 참치 회
1380 엔(세금 포함)
본 참치는 '검은 바다의 다이어'라고도 불린다.양질의 지신과 선명한 붉은 몸과 진한 맛이 특징.트롤리 녹는 입 근처와 책 참치 독특한 절묘한 맛을 꼭 맛보세요.
◆ ◇ 샐러드 ◇ ◆
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사츠마 칩 샐러드
700 엔(세금 포함)
고구마 칩스는 파리 파리 식감.단맛과 신선한 야채와 함께 건강.일본식 특성 드레싱으로 사파리 부디.
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생햄과 온천 달걀의 시저 샐러드
750 엔(세금 포함)
구로야 샐러드계의 여왕이라고도 부를 수 있는 포지션.농후한 시저 드레싱과 온천 계란의 절묘한 콜라보레이션.
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돼지 샤브샤브 샐러드
820 엔(세금 포함)
구로야 샐러드계의 왕자님.흑돼지 차가운 샤브가 듬뿍 탄 최강 샐러드.참깨 드레싱의 맛과 흑돼지의 맛은 절묘.
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가다랭이 지람 차 오일 카르 파치오
880 엔(세금 포함)
가다랭이의 맛이 지람차 극상 오일로 한층 더 배증.차의 향기는 주역을 돋보이게합니다.
◆ ◇ 안주 ◇ ◆
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삶은 땅콩
540 엔(세금 포함)
호크 호크로 한 식감과 적당한 염분은 술이 진행된다 ♪ 리피터 속출중!!
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사쿠라지마 무우 된장 절임
520 엔(세금 포함)
세계 제일의 무 「사쿠라지마 무」를 된장에 절인 정성을 담아 만들어내고 있습니다.칼리 파리 식감과 된장의 깊은 맛이 특징.
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가다랭이 술과 크림 치즈
540 엔(세금 포함)
농후 치즈와 주도의 염분은 궁합 발군.일본술이 추천♪
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아마미에서 만난 돼지 된장
850 엔(세금 포함)
구로야 집에서 만든 돼지 된장은 여기에서만 맛볼 수 있는 지극히 일품.
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치리 멘 자코다 감기
750 엔(세금 포함)
주왓과 넘치는 가다랭이 제법.푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신합니다.715 750엔(부가세 포함)
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돼지 미소 오이
600 엔(세금 포함)
수제 가나야마 절 된장과 샤키 샤키 후추.
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사츠마 고구마 칩스
450 엔(세금 포함)
리피터 속출중!! 파리 파리 칩스와 치즈로 그 밖에 없는 맛입니다.
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참기름 향기로운 매운 파
600 엔(세금 포함)
수제 매운 된장과 파의 샤키 샤키 감은 그만둘 수 없다 ♪ 멈추지 않는다 ♪
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사츠마 고구마의 꿀 스틱
680 엔(세금 포함)
밖은 바삭하고 안은 호쿠호쿠.고구마 본래의 단맛을 한층 더 꿀로 코팅.인기 급상승 중!!
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절임 모듬
650 엔(세금 포함)
사쿠라지마 무우 된장 절임, 카린코 절임, 락쿄 절임, 매실 말린
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지람차향기 카프레제
600 엔(세금 포함)
여성 인기 No.1!! 구로야 특제 한입 카프레제.차 오일 은은하게 향기나는 건강한 일품.
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야미츠키 토마토
680 엔(세금 포함)
토마토와 치리멘 자코, 한층 더 향미 야채로 맛있고, 외형 좋고, 확실히 맛있습니다.
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검은 털 일본소 볶은 유케
1050 엔(세금 포함)
흑모와규를 끓이는 것으로 지방이 고소하게 향한다.수제 특제 달레와 농후 노란신을 빠져 샤키샤키오니온을 감아주세요.
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참깨 캄파치
850 엔(세금 포함)
엄선한 수제 참깨와 단백질로 양질의 간파를 완화했습니다.참깨의 풍미와 칸파치는 궁합 발군.
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완두콩
450 엔(세금 포함)
안주의 정평♪
◆ ◇ 명품 ◇ ◆
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사츠마 튀김 모듬
750 엔(세금 포함)
엄선 소재로 완성된 극상 고구마 튀김.따끈따끈 훙훅♪
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사쿠라지마 닭 튀김 ~ 향미 소스 ~
980 엔(세금 포함)
특제 향미 소스와 샤키샤키 야채로 먹는 스테디셀러 튀김 ♪ 깔끔한 맛으로 남녀노소 불문하고 대인기!!
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흑돼지 난코츠 조림
750 엔(세금 포함)
6 시간 끓인 것에 의해, 고기는 부드러운 육즙 연골까지 트로트로 ♪ 된장 원단 초농후.곁들인 야채와 함께 부디.
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사츠마 어부의 쿠베이 찜
1050 엔(세금 포함)
새우, 오징어, 가리비, 조개를 듬뿍♪ 요리장 직전, 특제출이 결정수의 소주 베이스로 쪄냈습니다.어부도 납득의 일품.
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사쿠라지마 닭 치킨 남만
980 엔(세금 포함)
촉촉한 이빨과 육즙으로 마무리, 감초와 수제 타르타르에서 더 이상 .... 참을 수 없습니다 ♪
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흑돼지 멘치카츠(2개)
700 엔(세금 포함)
흑돼지 100%로 육즙과 맛을 특제 빵가루로 꽉 갇힌 궁극 멘치카츠.
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검은 돼지 햄버거 철판
920 엔(세금 포함)
흑돼지 100%와 특제 향신료를 섞어 하나하나 정성스럽게 손을 흔들었습니다.안은 부드럽게 육즙에 ♪ 구로 가게에서만 맛볼 수 있습니다 ♪
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사츠마 명물이네
650 엔(세금 포함)
이름의 유래는 「그 외형이, 가네(방언으로 게를 말합니다)와 닮은 것으로부터 붙여졌습니다.고구마와 인삼을 잘게 썰어 튀김처럼 마무리했습니다.호쿠 호쿠 식감과 고구마의 단맛을 꼭 맛보세요.
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책 참치 카마 구이
950 엔(세금 포함)
희소 부위 본 참치의 카마를 차분히 구워 내고 있습니다.(조리 시간 약 20분 정도)
◆ ◇ 마감 ◇ ◆
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구로야의 닭밥
780 엔(세금 포함)
특제 가다랭이로 부드럽게 맛있다.아마미를 대표하는 향토 요리로, 쇼와 천황의 헌상 요리도 되었습니다.
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흑소의 볶음밥
880 엔(세금 포함)
검은 털 일본소를 사치스럽게 먹고 스시로 했습니다.입안에 맛이 전면에 퍼지는 지극한 일품.
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가다랭이 밥솥밥
650 엔(세금 포함)
쌀은 가을 호나미 100% 사용하고, 가다랭이가 쌀 1알 1알을 감싸고 정성을 담아 끓였습니다.원시 가다랭이와 함께 드세요.구로야에서 밖에 먹을 수없는 최고의 일품.
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가다랭이 절과 매실 차 절임
550 엔(세금 포함)
가을 호나미 100% 사용.특제 가게와 사탕으로 은근하게 맛있다.
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도미와 오보로 다시마 차 절임
650 엔(세금 포함)
가을 호나미 100% 사용.도미의 맛과 오보로 혼포의 풍미가 특제하고 내기에 녹아 향기로운 맛.
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카곤마우동
780 엔(세금 포함)
사츠마 튀김, 돈코츠가 올라간 최고.담백한데 농후한 맛.
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흰색 밥
150 엔(세금 포함)
소 150엔(부가세 포함)/중 250엔(부가세 포함)/대 350엔(부가세 포함)
◆ ◇ 디저트 ◇ ◆
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아쿠 마키 (키나 가루)
650 엔(세금 포함)
카곤마의 전통적인 단맛이라고 하면..
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꿀 사쓰마 스틱 아이스
650 엔(세금 포함)
따끈따끈한 고구마 스틱과 차가운 바닐라 아이스로 신식감 선언♪
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흑설탕 아이스
650 엔(세금 포함)
흑설탕의 깊은 단맛을 꼭 맛보세요.
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안온 고구마 롤 케이크
480 엔(세금 포함)
타네가시마산 안납 고구마를 사치스럽게 롤 케이크로 감쌌습니다.
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바닐라 아이스 탄칸 시럽
550 엔(세금 포함)
간질은 감귤류 중에서도 톱 클래스의 당도를 갖는다.진한 바닐라 아이스와 궁합 발군.
